Kaszana czyli kiszka z kapustą zasmażaną, prażone, karp na kwaśno oraz sernik królewski zostaną wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych - poinformowało biuro Lokalnej Grupy Działania Dolina Karpia. Potrwawy oceniła rada ekspercka. Teraz czekamy na certyfikat ministerstwa.
Nasz region wzbogaci się o potrawy, które oficjalnie uzyskają specjalny certyfikat. Jak informuje Barbara Petek-Matuła, kierownik LGD Stowarzyszenie Dolina Karpia, kolejne cztery produkty loklane zostaną wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych.
Stowarzyszenie zgłosiło do wpisu kaszanę, czyli kiszkę z kapustą zasmażaną, prażone, karp na kwaśno oraz sernik królewski. LGD uzyskało już poparcie dla swojego wniosku od Rady d.s Produktów Tradycyjnych działającej przy Urzędzie Marszałkowskim w Krakowie, której przewodniczy wicemarszałek Wojciech Kozak.
Procedura rejestracji produktu tradycyjnego wymaga m. in. potwierdzenia ich przynajmniej 25-letniej historii pochodzenia. Nie zawsze można znaleźć tak dawne wycinki prasowe, przepisy w książkach kucharskich czy nawet odręczne zapiski cioci czy babki, w związku z czym złożenie wniosków poprzedzone zostało szerszymi badaniami, wywiadami przeprowadzonymi przez etnografkę, które wraz z zebraną dokumentacją fotograficzną, materiałami źródłowymi pozwoliły na potwierdzenie odpowiednio długiej historii pochodzenia zgłoszonych produktów- informuje Barbara Petek-Matuła, kierownik LGD Stowarzyszenie Dolina Karpia.Wnioskodawcami rejestracji produktów byli: Stowarzyszenie Dolina Karpia, producenci danego produktu oraz gminy na terenie których produkt występuje, ma umocowanie historyczne.
Rada ds. Produktów Tradycyjnych podczas posiedzenia wyjazdowego w Zatorze (10.10) bardzo pozytywnie oceniła przygotowanie wniosków oraz zaprezentowaną dokumentację i jednogłośnie podjęła decyzję o zatwierdzeniu produktów na Listę Produktów Tradycyjnych.
Procedura rejestracji przewiduje przekazanie decyzji do Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, który dokona wpisu produktów na Listę Produktów Tradycyjnych.
(mp)
NAPISZ DO NAS: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
NAPISZ DO NAS: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
Czytaj:
Dodaj do ulubionych
Komentarze
(1)
Redakcja serwisu Wadowice24.pl nie odpowiada za komentarze zamieszczone pod artykułami i nie utożsamia się z ich treścią. Jednocześnie podkreślamy, iż nie jest to miejsce dla poniżania mieszkańców, wierzących, w tym katolików i innych, oraz sączenia jadu przez osoby nienawidzące Wadowic i wszystkiego, co jest z naszym miastem związane. Forum jest miejscem wymiany opinii użytkowników, myśli, informacji, nawiązywania kontaktów i rodzenia się inicjatyw. Eliminowane będą wszelkie wpisy wielokrotne, zawierające wulgarne słowa i wyrażenia, groźby karalne, obrzucanie się obelgami, obrażanie forumowiczów, członków redakcji i innych osób.
Zapisz się do RSS tego komentarza
...
Dzidzi komentuje +0
Brawo dla naszych Pań za podtrzymanie długoletniej tradycji,potrawy wyglądają świetnie,a dopiero jak muszą smakować?Ale drogie Panie jak będziecie wysyłać do ministra to ja bym tam coś dosypał,aby ci w rządzie się trochę opamiętali.Najlepiej coś na przeczyszczenie,jak będzie taki sobie siedział na kiblu to pomyśli o narodzie.
Zgłoś nadużycie
Zgadzam się
Artykuł archiwalny. Komentarze zostały zablokowane
| < Poprzednia | Następna > |
|---|